Laudo de Ruído de Coifa e Sistema de Exaustão em São Paulo, ABC e Região

Introdução

Problemas de ruído relacionados à coifa e sistemas de exaustão são extremamente comuns em lanchonetes, restaurantes, hamburguerias, pizzarias e cozinhas industriais.

Muitas empresas recebem reclamações da vizinhança devido ao funcionamento contínuo de motores, exaustores, dutos e ventiladores, principalmente no período noturno.

Em diversos casos, o estabelecimento acaba sendo alvo de:

• Reclamações de moradores;
• Notificações municipais;
• Fiscalizações;
• PSIU;
• Denúncias ambientais;
• Ações judiciais.

Por outro lado, também existem situações onde o estabelecimento é acusado injustamente, sem avaliação técnica adequada.

A GNR Ambiental realiza:

• Laudo de ruído para comprovação de incômodo;
• Laudo técnico conforme NBR 10151;
• Diagnóstico acústico;
• Análise de coifa e exaustão;
• Avaliação do sistema de ventilação;
• Projeto de solução e mitigação acústica.

Atendemos São Paulo, São Bernardo do Campo, Santo André, Diadema, Osasco, Guarulhos, Campinas, litoral e região metropolitana.

Por que coifas e exaustores geram reclamações?

Sistemas de exaustão normalmente operam por longos períodos e podem produzir ruído contínuo, tonal e de difícil mascaramento.

Os principais problemas normalmente envolvem:

• Motor da coifa;
• Exaustor centrífugo;
• Vibração estrutural;
• Dutos metálicos;
• Ruído aerodinâmico;
• Falta de isolamento acústico;
• Equipamentos instalados próximos a residências;
• Funcionamento após 22h.

Em áreas residenciais, mesmo níveis moderados de ruído podem gerar incômodo significativo no período noturno.

O que é o laudo de ruído de coifa?

O laudo de ruído de coifa é um documento técnico elaborado para avaliar os níveis de pressão sonora gerados pelo sistema de exaustão.

O objetivo pode ser:

• Comprovar existência de incômodo;
• Defender tecnicamente o estabelecimento;
• Atender notificações;
• Atender exigências do PSIU;
• Subsidiar ações judiciais;
• Identificar origem do ruído;
• Definir medidas corretivas.

O ensaio normalmente segue critérios da ABNT NBR 10151.

Norma técnica aplicável — NBR 10151

A avaliação de ruído ambiental normalmente segue a ABNT NBR 10151, norma utilizada para medição e avaliação de níveis de pressão sonora em áreas habitadas.

A norma considera:

• Tipo de área;
• Período diurno e noturno;
• Ruído residual;
• Ruído específico;
• Características tonais;
• Condições de medição;
• Critérios de aceitabilidade.

Em sistemas de exaustão, é muito comum a presença de ruído tonal, o que pode aumentar significativamente o incômodo percebido.

Como é realizada a medição de ruído?

1. Levantamento técnico inicial

Inicialmente é realizada vistoria no sistema de exaustão.

São avaliados:

• Localização da coifa;
• Potência do sistema;
• Posicionamento do exaustor;
• Dutos;
• Horário de funcionamento;
• Proximidade de residências;
• Possíveis pontos críticos.

2. Medição do ruído residual

É realizada medição do ambiente sem o funcionamento do sistema avaliado.

3. Medição do ruído específico

Depois é realizada avaliação com a coifa e exaustão em funcionamento.

Dependendo do caso, podem ser realizados testes em diferentes velocidades e frequências do sistema.

4. Avaliação técnica dos resultados

Os níveis medidos são comparados com os critérios da NBR 10151.

5. Emissão do laudo técnico

O documento pode incluir:

• Resultados das medições;
• Análise técnica;
• Registro fotográfico;
• Diagnóstico acústico;
• Conclusão técnica;
• Recomendações corretivas.

Laudo para comprovação de incômodo

Em alguns casos, moradores contratam o laudo para comprovar tecnicamente o impacto do ruído gerado pelo sistema de exaustão.

Nessa situação, o objetivo é:

• Caracterizar o incômodo;
• Comprovar níveis acima dos critérios normativos;
• Registrar tecnicamente a situação;
• Subsidiar reclamações ou ações judiciais.

Laudo de diagnóstico para solução acústica

A GNR Ambiental também realiza laudos voltados à solução do problema.

Nesses casos, o foco é identificar:

• Origem principal do ruído;
• Transmissão estrutural;
• Ruído aerodinâmico;
• Problemas de vibração;
• Falhas de instalação;
• Pontos de ressonância.

Com base no diagnóstico, podem ser propostas soluções como:

• Atenuadores acústicos;
• Isolamento acústico;
• Tratamento dos dutos;
• Substituição de exaustores;
• Redução de vibração;
• Alteração de velocidade do sistema;
• Reposicionamento do equipamento.

Principais problemas encontrados em restaurantes e lanchonetes

Durante avaliações em São Paulo e ABC Paulista, algumas situações são bastante comuns:

• Coifas instaladas sem projeto acústico;
• Exaustores muito potentes;
• Dutos metálicos sem isolamento;
• Motor instalado próximo a dormitórios;
• Funcionamento após 22h;
• Vibração transmitida pela estrutura;
• Ruído tonal excessivo;
• Ausência de manutenção.

Muitos estabelecimentos só descobrem o problema após reclamações recorrentes da vizinhança.

Riscos de não resolver o problema de ruído

Problemas de ruído em sistemas de exaustão podem gerar:

• Notificações municipais;
• Fiscalização do PSIU;
• Multas;
• Ações judiciais;
• Conflitos com vizinhos;
• Interdição parcial;
• Danos à imagem do estabelecimento;
• Passivos ambientais e civis.

Além disso, muitas empresas acabam realizando soluções improvisadas que não resolvem efetivamente o problema acústico.

Por que escolher a GNR Ambiental?

A GNR Ambiental possui experiência em medições acústicas, avaliações ambientais e diagnóstico de ruído em sistemas de exaustão.

Diferenciais:

• Laboratório acreditado na ISO/IEC 17025 para ensaio de ruído conforme NBR 10151;
• Equipe técnica especializada;
• Diagnóstico acústico completo;
• Avaliação técnica conforme NBR 10151;
• Experiência com restaurantes, bares e lanchonetes;
• Atendimento em São Paulo e ABC;
• Sistema de gestão certificado na ISO 9001:2015.

Perguntas frequentes sobre ruído de coifa e exaustão

Coifa pode gerar problema com vizinhos?

Sim. Sistemas de exaustão são uma das principais causas de reclamação de ruído em restaurantes e lanchonetes.

O laudo segue qual norma?

As medições normalmente seguem critérios da ABNT NBR 10151.

Vocês fazem laudo para defesa do estabelecimento?

Sim. A GNR Ambiental realiza avaliações técnicas tanto para comprovação do incômodo quanto para defesa técnica do empreendimento.

Vocês fazem diagnóstico para resolver o problema?

Sim. Também realizamos diagnóstico acústico para identificar a origem do ruído e propor soluções adequadas.

Ruído tonal piora a situação?

Sim. Ruídos tonais normalmente geram maior percepção de incômodo e possuem tratamento específico na avaliação técnica.

Conclusão

O ruído gerado por coifas e sistemas de exaustão é um problema muito comum em restaurantes, lanchonetes e cozinhas industriais, principalmente em áreas urbanas e residenciais.

O laudo técnico conforme NBR 10151 permite avaliar tecnicamente o incômodo sonoro, subsidiar processos administrativos ou judiciais e também definir soluções acústicas adequadas.

A GNR Ambiental realiza medições de ruído, diagnóstico acústico e avaliações técnicas em São Paulo, ABC Paulista e região.

Sobre o autor

Guilherme Nunes Rosa — Engenheiro Civil, Ambiental, Eletricista e de Segurança do Trabalho.

Perito Judicial e responsável técnico da GNR Ambiental.

GNR Ambiental | ISO 17025 | ISO 9001:2015 | São Bernardo do Campo – SP

Links internos sugeridos

• Laudo de ruído conforme NBR 10151
• Licenciamento ambiental para restaurantes
• Alvará de funcionamento em São Paulo

Artigos relacionados de parceiros

• GRO Gestão Ocupacional — Saúde Ocupacional e PGR
• SP Laudos Técnicos — Laudos de Engenharia Civil e Elétrica